（株）東青設備工業の亀田です。雪がちらつく日々になりましたね
まだ本格的な冬ではありませんが、もう春が待ち遠しいです
私は月に一度リフレッシュを兼ねて、足つぼに行っているのですが、マッサージだけでなく、食べ物からも体の調子を整えていきませんか？と言う話の流れで味噌を自分で作ってみるということになりました。
味噌づくりは初めてなので、まずは全ての材料が揃っている味噌づくりキットを購入し、書かれているとおりに味噌づくりに挑戦しました。
（写真：仕込んだばかりの味噌）
途中、夏場のカビが生えやすい季節を乗り越え、味噌はただいま熟成中。そろそろ食べられそうです
そんな感じで味噌づくりをしてから、偶然、発酵フェスという催し物のお知らせを見つけ、出かけて見たところ、色々ある中で、味噌玉づくり体験というものを発見、早速体験してきました。
味噌玉は出汁粉と味噌をこね合わせ、好きな具材を混ぜ、飾りつけをして容器に収めるという、書くと簡単な作業ばかり。しかしやってみると、まずキレイに丸まらない。それから飾りつけにセンスが必要。ノーセンスな私は周りの良さげな人のものを真似してそれっぽい感じにまとめて来ました
（写真：味噌玉）
味噌玉は時間のない朝にお椀に一つ。お湯を注いで溶くだけ。体を温めて会社へ向かいます。
これから本格的な冬がやってきます。インフルエンザに風邪など、皆さん健康には気を付けて毎日を過ごしていきましょう
